Hướng dẫn làm món thịt bò kho cà rốt ăn một phát là phê, phương pháp nấu món bò kho đơn giản theo kiểu người miền nam ta chỉ cần vài bước là thực hiện được ngay. Món bò kho cà rốt là một món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… luôn ngon. Với món thịt bò kho cà rốt này chúng ta lại có thêm một món ngon mới rồi.

Nguyên liệu làm bò kho cà rốt
  • Thịt bò 600 g (Nạm bò)
  • củ cà rốt 300 gr
  • muối iod hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • hạt nêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • đường kính trắng trắng 1 muỗng nhỏ
  • dầu ăn điều 3 muỗng cà phê
  • bột năng 3 muỗng cà phê
  • tiêu một/hai muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • sả cây ba Cây
  • gừng băm một muỗng cà phê
  • tỏi bằm một muỗng cafe
  • hành củ bằm 1 muỗng nhỏ
  • Húng quế năm g
  • Hoa quế năm gram
  • Hoa hồi 1 Cái
Thêm 1 ít: hạt nêm thịt bò kho, rượu gạo trắng.
cách thực hiện bò kho củ cà rốt
Chuẩn bị

Bước 1

Để đánh tan mùi của thịt bò thì sử dụng rượu gạo trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa thật sạch lại, trụng qua nước nóng.

bước này sẽ giúp làm giảm bớt mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

Bò kho cà rốt

Bước 2

rồi xắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên bổ thành hình vuông hay chữ nhật.
Bò kho cà rốt

Bước 3

củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khúc cỡ 5 cm. Sả khẽ bầm. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Thực hiện

Bước 1

tẩm ướp thịt nạm bò với 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối i ốt, một muỗng cà phê đường kính, ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột bò kho, một muỗng cafe dầu ăn điều. Ướp thịt trong vòng nữa tiếng.
Bò kho cà rốt

Bước hai

chiên thơm tỏi, hành củ và gừng tươi bằm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu thực vật điều để được màu đẹp. Sau khi thịt bò đã chắc chắn, cho sả cây và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào xoong.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước ba

Khi thịt hơi mềm vớt vứt hoa hồi, quế và sả, nếm thêm một muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh vào chén nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt rồi cho củ cà rốt vào kho thêm năm -10 phút rồi tắt bếp.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước 4

xúc bò kho ra bát, bỏ ít tiêu và ngò gai, rau quế cắt nhỏ ra phía trên. Ẳn nóng kèm với bánh mì.
Bò kho cà rốt

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến bò kho cà rốt đơn giản thay đổi vị của người ăn